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一站式餐饮店配套工程解决方案

发布日期:2018-05-22
餐饮店在完成硬装装修后就像建立好了基础模型,虽然框架已经完成,但在这个基础上,还需要引入一系列配套工程来完善餐厅的环境和功能。比如配套的软装、空调系统、弱电系统、消防、以及厨房设备等等。
软装包括了餐厅的桌椅沙发、墙面装饰、灯饰、摆件等等。餐厅的风格和档次主要就是以软装来体现,巧妙的软装布置能让餐厅显得与众不同,一眼就吸引到顾客。尤其是主题餐厅,餐厅的主题性和氛围都需要通过软装来烘托,如果软装不到位,那么主题餐厅就失去了核心魅力。
空调系统相对简单,如果餐厅位于大型商城内,通常都自带空调系统,则可省去这一步。如果没有,或是沿街独立商铺,那就需要购置空调。在购置空调前,除了需要挑选优质的空调品牌外,还需要考虑供电量的问题,在布局时控制好空调的数量。
 
弱电系统是餐厅主要功能的实现基础,常见的餐厅弱电系统包含:收银系统,点餐系统、监控系统、无线网络、背景音乐及灯光控制系统,呼叫系统等等。除了采购设备外,同样需要先对系统分布做好恰当合理的设计。   
众所周知,作为公共场所的餐饮饭店,对于消防安全管理也是丝毫不能忽视的。餐厅设计图纸必须通过消防审核方能进场施工,餐厅竣工后也必须通过消防验收才能开张营业。每一家餐厅都需要配备恰当的消防设备:灭火器、消火栓、消防排烟设施、消防电梯、防火卷帘、应急消防广播、喷淋系统、消防报警系统、消防应急照明和疏散指示标志等等。根据餐厅类型和物业要求,设计师选择材料的防火等级会有所不同;不同规模的餐厅需要配备的消防设备以及数量也是不同的。
  
厨房设备同样非常重要。随着餐饮行业的发展,餐厅模式变得多样化,不同类型的餐厅需要不同的厨房以及厨房设备。餐厅厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类,消毒和清洗加工类器具,食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备, 通常用的厨房的配套设备等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。餐厅厨房设备清单是由餐厅主厨提供,再由业主采购,厨房设备需要达到卫生、防火、方便、美观的功能。
 
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