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饭店装修要点有哪些?

发布日期:2018-01-15

饭店设计主要设计是为了方面应以便捷、实用、提高生产效率为主,饭店中的厨房是整个饭店装修中的重要一部分,在装修的时候要注意吊顶装修设计、瓷砖材料以及铺设重点,还有清洁装修设计等方面都是需要注意的。饭店厨房装修一定要懂得技巧,才能使用起来更加方便。

饭店装修要点

1、饭店厨房设计之厨房地面  厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。

2、饭店厨房设计之厨房的通风  不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。

3、饭店厨房设计之厨房的用水和明沟  有许多在厨房水槽(水池)设计时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。

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