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餐厅的设计依据有哪些?

发布日期:2018-01-09

针对不同的餐厅,相对应的餐厅装修设计各不相同,餐厅装修设计需要依靠什么来确定呢,主要依据客户的需求,周围的建筑,餐厅的经营形式,地区的饮食特色等来确定。下面就给大家讲一讲餐厅装修设计的依据。

第一,要与目标客户的需求相协调。因为目标客户是以特定的社会群体来划分的,因为每一个社会群体在地域、文化、阶层等社会人文背景基本一致,所以在环境的要求上也体现出较为明显的,一致性。目标客户是餐厅经营的主要客户群体,因此,在外观设计上要符合目标客户的愿望。使他们就餐时感到舒适、亲切、自然,从而有宾至如归的感觉。

第二,建筑物的外观要与周围环境和谐统一,融为一体,从而形成型格协调、相得益彰的建筑风格。

第三,建筑物的外观设计应与餐厅的装修档次一致,以使顾客对餐厅风格有完美的观赏值。

第四,依据餐厅经营内容、经营形式和特色,通过其建筑外观造型加以表现,使顾客直观建筑物外观,就能基本知道餐厅经营的内容、规模和特色。

第五,注意地区饮食特色、民族特色,同时还应有时代感。对于一些经营风味食品或具有很强的民族特色食品的餐厅来说,应把民族风格或地方特色与时代特征有机结合起来,既能体现餐厅饰面效果有现代感,又能反映出餐厅的经营范围。

第六,根据餐厅的功能选用墙面与地面材料。餐厅的地板铺面材料,实用地毯比较容易沾染油腻污物,使用瓷砖,木地板或大理石则较容易清理。

第七,选用合适的色彩,考虑是以暗的饱和色来衬托家具与餐具,还是用明快活泼色调营造轻松愉快的就餐环境。餐厅墙面的色彩设计因个人爱好与性格不同而有较大差异。餐厅家具宜选用调和的色彩,尤以天然色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳,尽量避免使用过于刺激的颜色,墙面的色彩应以明朗轻快的色调为主。

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