当前位置:主页>装修问答>

上海咖啡店装修吧台后厨如何设计 ?

发布日期:2017-09-13
这是顾客进入店铺的第一感觉,店招是什么样子,直接决定了什么样的顾客进入。而无论
是商务类型的咖啡馆,还是个性的小咖啡馆,店招设计的核心就是“引人注目”,只是商务类型店面的店招简洁明了,个性的咖啡馆则个性亲切罢了。切忌招牌脏乱,识别性不强,顾客路过门口都不知道里面是“卖咖啡”的。  
吧台后厨设计 :
吧台及后厨是整个咖啡馆的出品核心,而对于很多小型的咖啡店来说,吧台还承载着重要的顾客接待任务。所以吧台尽量选择方便照顾顾客的显眼位。咖啡机尽量摆在前侧或者侧放,这样方便我们的咖啡师制作咖啡时抬头照顾顾客。此外,前吧台高度不宜过高,一般1.3米左右,这样方便拉近咖啡师与顾客的距离,方便与客交流,也满足了顾客对咖啡制作的好奇心理,增强顾客的消费体验。吧台宽度要预留摆放咖啡机的位置,宽度最好在60厘米左右,这样有利于咖啡机的操作,并且无论前期是否使用意式咖啡机最好都预留这个宽度,并且要预留上下水位置,防止以后增加此项设施时追悔莫及。要考虑供应顾客冷热水的问题,不建议直接使用意式咖啡机内的锅炉热水,这样操作很伤机子,建议可以采用那种直饮机,或者去家电商场购买过滤式水设备,费用都不高,但是吧台下方要留有摆放设备的位置。后厨设施不一定要采用专业的大冰柜、大炒锅,对于不以“卖饭”为主的小型咖啡馆来说,日常家庭厨具完全够用。我就接触过郑州的一家小咖啡店,厨房面积只有3平方米,和普通的家庭厨房一样,就是采用家庭灶具,制作各种美味可口的餐品。此外,吧台厨房的地面一定要采用防滑地砖,防止发生操作危险。最后,无论吧台还是后厨的设计,一定要考虑实用性,方便咖啡师/厨师流水化作业。 

 
 
【关键词标签】 上海咖啡店装修 咖啡店装修设计 上海饭店装修 咖啡店装修效果图 咖啡店装修案列 咖啡店装修 酒店装修 饭店装修 上海咖啡厅装修 效果图 店铺装修效果图 上海酒店装修 上海咖啡店装修设计 小型饭店装修 上海饭店装 上海咖啡店装修设计咖啡店装修设计 装修设计 咖啡厅装修 咖啡馆装修 上海餐饮装修 上海咖啡馆装修 酒店设计 店铺装修 上海店铺装修 上海咖啡店 上海咖啡厅 上海咖啡馆 餐厅装修设计 咖啡店装修材料 西咖啡厅装修

本文由 上海咖啡店铺装修公司 收集整理并发布,部分图文来源于网络,版权归原作者所有,如有无意侵权,请联系我们删除!

本文地址 :http://www.kfdzx.cn/zhuangxiuwenda/20170913_143.html

在线咨询
在线客服
在线客服
工作时间
9:00-18:00
服务热线
18721090651